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烧饼是烤的还是烙的
2022-09-21

我们都知道,烧饼是比较常见的一种面食,它的做法比较多,口味比较丰富,有甜的也有咸的,吃起来外皮酥酥脆脆的,里面香软可口,深受人们喜欢。那么烧饼是烤的还是烙的呢?下面让我们具体来看看吧!

烧饼是烤的还是烙的

先在锅里面烙一会,然后在进行烤制。

我们平时买烧饼的时候会发现,制作烧饼时先要在锅里烙一会儿,然后放入烤箱进行烘烤,使烧饼在高温下的外皮烤得酥脆可口。

我们在家里做烧饼也是一样的,先在平底锅里烙一会儿,然后我们把它转移到烤箱里。烧饼在平底锅里烙一会,水分集中在中间。然后把它放进烤箱里,高温会烤出饼皮脆脆的,因为高温,层次会变得更明显,更酥嫩。