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韭菜是酸性还是碱性?韭菜是碱性食物吗?
2022-06-23

韭菜是很多人都喜欢吃的蔬菜,特别是吃烧烤的时候。那么韭菜是酸性还是碱性?韭菜是碱性食物吗?

韭菜是酸性还是碱性

营养专家介绍韭菜是碱性的食物,韭菜又名起阳草,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便。

韭菜炒鸡蛋的做法

1准备原料。

2将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净,切成段。

3锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

4把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

5加入鸡蛋,再炒一下,就可以起锅了。

6味道十分鲜美。

韭菜炒鸡蛋烹饪技巧

1、韭菜择干净之后,先提前浸泡十几分钟,韭菜根部农药残留较严重。

2、鸡蛋打散,入锅之后,用筷子慢慢搅动,帮助其结成均匀大小的块,蛋块形成立即出锅,防止鸡蛋变老,影响口感。

3、韭菜最好先炒根部,再加叶子,粗细不一,所以熟的程度也不同,要是同时放,不是根部不熟微辣,就是叶子炒过。

韭菜炒鸡蛋的功效

韭菜炒鸡蛋是一道普通家常菜,味道喷喷香。韭菜炒鸡蛋往往被人们称之为“壮阳菜”,所以认为男士吃灰常合适。

不过,因为韭菜还有祛斑美容、减肥,促进肠胃蠕动的功效,所以我认为,这道家常菜应该是男女老少咸宜。

既然有减肥的功效,绝对不容我错过!做法绝对简单,只要掌握好火候,没有不成功的道理。

火候永远是做菜的关键,一道简单的菜,同样的材料,不同的人就会做出不同的效果。做这道菜,一定要切记这点。